Filetspieße
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
Schritt 1
Das Rinderfilet unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Schalotten schälen und halbieren.
Schritt 3
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden.
Schritt 4
Das Fleisch, die Schalotten und die Paprikastücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Für die Glasur den Meerrettich mit dem Karamellsirup und dem Zitronensaft verrühren, anschließend das Olivenöl unterrühren.
Schritt 6
Die Filetspieße auf den Grill legen und rundherum Farbe nehmen lassen. Anschließend mit der Glasur bestreichen und unter mehrmaligem Wenden fertig grillen.
Schritt 7
Die Filetspieße vom Grill nehmen, anrichten und mit Grilltomaten sowie gegrillten Zucchinischeiben servieren.
Anmelden
